Bereidingswijze Gemberbierstoof met zoete aardappelfriet
Stap 1
Dep de sukadelappen droog en bestrooi ze met zout. Verhit 3 el olie in een braadpan en bak het vlees in delen rondom bruin.
Stap 2
Schil intussen de winterpeen en snijd in plakken van ca. 1 cm. Snijd de prei in plakken van ca. 1 cm en was goed. Plet de knoflook en hak grof.
Stap 3
Voeg de groenten toe aan het vlees en bak ca. 5 minuten mee.
Stap 4
Blus af met de bouillon, het gemberbier en de ketjap. Stoof op laag vuur ca. 4 uur. Zet het laatste uur de deksel schuin op de pan zodat het vocht kan inkoken.
Stap 5
Bereid de zoete aardappelfriet volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 6
Snijd de bosui fijn. Serveer de stoof met de friet en bestrooi met de bosui.
