Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en halveer de grote exemplaren.
Stap 3
Ris de helft van de blaadjes van de tijm.
Stap 4
Meng de aardbeien met de balsamicoazijn, honing en tijmblaadjes. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ca. 10 minuten in de oven. Leg de sneetjes suikerbrood erbij en toast mee.
Stap 5
Roer intussen de ricotta los met de vanillesuiker.
Stap 6
Verdeel de ricotta over het suikerbrood en schep de geroosterde aardbeien erop. Bestrooi met de rest van de tijm. Tip: Dit recept kan zowel als ontbijt of zoete lunch, verdubbel dan het recept.
