Bereidingswijze Geroosterde broccoli met baba anoesch
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 ᵒC.
Stap 2
Snijd de broccoli in roosjes en meng met het knoflookpoeder, paprikapoeder, peper en zout. Verdeel samen met de vegaballetjes over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster in ca. 20 minuten gaar.
Stap 3
Snijd intussen de wraps in punten. Bestrijk beide kanten met olie, bestrooi met de za’atar en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in ca. 10 minuten krokant.
Stap 4
Hak de amandelen grof.
Stap 5
Verdeel de baba anoesch over 4 borden en swirl de srirachasaus erover.
Stap 6
Verdeel de broccoli en vegaballetjes over de borden en bestrooi met de amandelen en granaatappelpitjes. Serveer met de krokante wraps.
