Bereidingswijze Geroosterde kip met broccoli en ei
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C. Doe de drumsticks en kriel in een ovenschaal en schep om met de olie.
Stap 2
Rooster in 45 - 50 minuten goudbruin en gaar in het midden van de oven. Schep regelmatig om.
Stap 3
Kook ondertussen de eieren 8 minuten. Laat schrikken onder koud stromend water, pel ze en snijd fijn. Snijd de peterselie fijn. Laat de boter smelten in meng de peterselie en ei erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
Stap 4
Verdeel ondertussen de broccoli in roosjes en maak de sperziebonen schoon. Kook de sperziebonen 8 minuten. Voeg de laatste 3 minuten de broccoli toe. Giet af en verdeel de ei-botersaus erover. Serveer met de geroosterde drumsticks en kriel.
