Bereidingswijze Geroosterde lamskoteletten met pastinaak en tijm

Meng de ingrediënten voor de marinade goed door elkaar.

Bestrooi de lamskoteletten met zout en peper en bestrijk ze met de marinade. Laat circa 10 minuten marineren.

Verwarm intussen de oven voor op 200ºC.

Snijd elke pastinaak in 4 lange, dunne parten. Kook de pastinaak in circa 10 minuten net gaar (voor bloemkool geldt circa 2 minuten).

Hak de tijmblaadjes fijn en prak door de boter.

Giet de pastinaak af, laat uitlekken en schep om met de tijmboter.

Leg de stukken pastinaak op een bakplaat en rooster in de oven in circa 15 minuten gaar.

Verhit een grillpan en gril de lamskoteletten in circa 5 minuten gaar. Keer halverwege de grilltijd om.

Serveer de koteletten met de pastinaak en garneer met wat takjes tijm.

Lekker met aardappelpuree.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt