Rasp de gemberwortel fijn. Verhit 1 eetlepel zonnebloemolie in een wok op middelhoog vuur. Roerbak de snijbonen 5 minuten.
Stap 2
Voeg de wokgroente toe en roerbak nogmaals 5 minuten. Schep alle groenten op een bord. Bereid de zilvervliesrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 3
Verhit de rest van de zonnebloemolie in de wok. Voeg het rundergehakt toe en bak in 5 minuten rul. Roer de sojasaus, rijstazijn en suiker erdoor.
Stap 4
Bak 3-4 minuten mee, roer dan de geraspte gember erdoor en bak nog 1 minuut.
Stap 5
Doe nu de groenten terug in de pan en warm ze nog even kort op.
Stap 6
Serveer het gehaktmengsel op de zilvervliesrijst, met het sesamzaad erover en de sushigember ernaast.
