Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Gesmoorde rodekool met vijgen
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Gesmoorde rodekool met vijgen
Stap 1
Snipper de ui.
Stap 2
Snijd de vijgen in stukjes.
Stap 3
Snijd de rodekool in vier parten en snijd de harde stronk schuin weg.
Stap 4
Snijd de parten in heel dunne reepjes.
Stap 5
Meng de rodekoolreepjes in de hapjespan met ui, kaneel, vijgen, wat zout en versgemalen zwarte peper.
Stap 6
Schenk het cranberrysap erbij en leg de boter in klontjes op het koolmengsel.
Stap 7
Breng de rodekool afgedekt aan de kook en smoor de kool in dertig tot veertig minuten zachtjes gaar.
Stap 8
Schep regelmatig om en voeg zo nodig een scheut water toe als het te droog wordt.
