Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Gesmoorde witlofstruikjes met cottage cheese en hazelnoten
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Gesmoorde witlofstruikjes met cottage cheese en hazelnoten
Stap 1
Hak de peterselie fijn.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 220 °C.
Stap 3
Halveer de struikjes witlof in de lengte en leg ze met het snijvlak naar beneden in een hapjespan met olijfolie.
Stap 4
Bak de struikjes witlof afgedekt 6 minuten tot het snijvlak mooi bruin is.
Stap 5
Kook intussen de rijst gaar volgens de aanwijzingen op het pak.
Stap 6
Hak de hazelnoten tot grove stukjes en meng ze in een kom met de cottage cheese, kerriepoeder en peterselie en zout en peper naar smaak.
Stap 7
Leg de struikjes witlof met de gebakken kant naar boven in de ovenschaal en schep het cottage-cheese-mengsel erop.
Stap 8
Schuif de schaal in de oven en bak de struikjes 10 minuten tot de hazelnoten beginnen te kleuren.
Stap 9
Serveer de witlofstruikjes met de rijst.
