Gestoofde kabeljauw in preisaus

Name: Gestoofde kabeljauw in preisaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 400 gram preien; 2 knoflook; 1 citroen; 3 eetlepels olijfolie, extra vierge; 400 gram spinazie; 250 milliliter kookroom; 400 gram diepvries kabeljauwfilet; 600 gram aardappelschijfjes; 1 eetlepel kruiden italiaanse stijl

Hoofdgerecht Gemiddeld 30 min

(2)

HoofdgerechtGemiddeld

Ingrediënten

Aantal personen

400 gram preien
2 knoflook
1 citroen
3 eetlepels olijfolie, extra vierge
400 gram spinazie
250 milliliter kookroom
400 gram diepvries kabeljauwfilet
600 gram aardappelschijfjes
1 eetlepel kruiden italiaanse stijl

Bereidingswijze Gestoofde kabeljauw in preisaus

Stap 1

Laat de vis ontdooien.

Stap 2

Was de prei en snijd in ringen. Hak de knofook fijn. Rasp de schil van de citroen en pers het sap uit.

Stap 3

Verhit de helft van de olijfolie in een hapjespan en fruit hierin de prei en de knoflook in 4 minuten zacht.

Stap 4

Voeg handje voor handje de spinazie toe en laat slinken. Schenk de kookroom erbij en voeg het citroensap en rasp toe.

Stap 5

Breng op smaak met zout en peper en leg de stukken kabeljauw in de roomsaus, draai het vuur laag en stoof in 10 minuten gaar.

Stap 6

Verhit de rest van de olijfolie in de koekenpan en bak de aardappelschijfjes om en om in 10 minuten goudbruin.

Stap 7

Bestrooi met de Italiaanse kruiden en bak deze nog 2 minuten mee.

Stap 8

Serveer de gestoofde kabeljauw met de aardappelschijfjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie541 kcal
Eiwit28 g
Koolhydraten40 g
Vet27 g
Waarvan verzadigd10 g

Trefwoorden

recepten