Gevulde cannelloni met paddenstoelen

Name: Gevulde cannelloni met paddenstoelen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 2 knoflook; 2 preien; 4 portobello’s; 150 gram shiitakes; 2 takjes rozemarijn; 200 gram cannelloni; 525 gram pastasaus tartufo; 100 gram geraspte mozzarella geraspte mozarella

Hoofdgerecht Eenvoudig 40 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 knoflook
2 preien
4 portobello’s
150 gram shiitakes
2 takjes rozemarijn
200 gram cannelloni
525 gram pastasaus tartufo
100 gram geraspte mozzarella geraspte mozarella

Bereidingswijze Gevulde cannelloni met paddenstoelen

Stap 1

Verwarm de oven voor op 190°C. Pel en snijd de knoflook fijn. Halveer de preien en snijd in halve ringen.

Stap 2

Snijd de portobello’s in blokjes van 1 cm en de shiitake in plakken.

Stap 3

Ris de bladeren van de rozemarijn en snijd fijn.

Stap 4

Verhit een pan met 2 el olijfolie en bak de knoflook glazig, voeg de prei, portobello, shiitake en de helft van de rozemarijn toe en bak 5 minuten.

Stap 5

Pureer het mengsel kort met een staafmixer en breng op smaak met zout en peper.

Stap 6

Vul de cannelloni met het paddenstoelenmengsel en leg in een ovenschaal. Giet de pastasaus over de cannelloni en garneer met de geraspte mozzarella.

Stap 7

Plaats de gevulde cannelloni 20 minuten in de oven. Serveer de cannelloni en garneer met de rest van de rozemarijn.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie573 kcal
Eiwit25 g
Koolhydraten49.6 g
Vet29.6 g
Waarvan verzadigd10.7 g

Trefwoorden