Name: Gevulde courgette met walnoten en mozzarella
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 courgettes; 4 eetlepels olijfolie; 1 ui; 1 teentje knoflook; 100 gram mozzarella; 50 gram walnoten; 1 eetlepel dille; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 50 gram witbroodkruim; 1 ei

Bereidingswijze Gevulde courgette met walnoten en mozzarella

Stap 1

Kook de courgettes 3-4 minuten. Spoel er koud water over. Snijd in de lengte een dunne reep van de courgettes af.

Stap 2

Snijd de courgettes langs de randen iets in en hol de groenten met een theelepel uit. Snijd het vruchtvlees in stukjes.

Stap 3

Verwarm de oven voor op 200ºC.

Stap 4

Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de ui, knoflook en het courgettevruchtvlees 3-4 minuten.

Stap 5

Neem van de warmtebron en meng de mozzarella, walnoten, dille, het broodkruim en ei erdoor. Breng deze vulling op smaak met zout en peper.

Stap 6

Vul de courgettes en leg ze naast elkaar in de ovenschaal.

Stap 7

Besprenkel met de rest van de olie en dek af met aluminiumfolie. Zet circa 15 minuten in de oven.

Stap 8

Verwijder het folie en bak nog circa 10 minuten verder.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt

Gevulde courgette met walnoten en mozzarella

Ingrediënten