Steek de BBQ aan. Snijd de sinaasappel in halve maantjes. Snijd het loof van de venkel en bewaar dit. Schaaf de venkel op een mandoline en halveer de tomaatjes.
Stap 2
Vul de dorade met sinaasappel en venkel. Scheur 2 stukken aluminiumfolie af en leg de dorades op de folie.
Stap 3
Verdeel de olijfolie, witte wijn, kappertjes en de tomaatjes over de dorade. Breng op smaak met zout en peper en vouw het aluminiumfolie dicht.
Stap 4
Leg de vispakketjes op de BBQ en gaar 20 minuten. Haal de pakketjes van de BBQ en vouw open, garneer met het loof van de venkel.
