Voor 4 personen

Gevulde eitjes

Name: Gevulde eitjes
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Cuisine: Hollands
Ingredients: 6 eieren; 1 eetrijpe avocado; 2 citroensap; 3 bladpeterselie; 50 gram Parmezaanse kaas; 3 dunne plakjes komkommer

Borrelhapje Eenvoudig 25 min

(0)

BorrelhapjeEenvoudig

Bereidingswijze Gevulde eitjes

Stap 1

Kook de eieren in 8 minuten bijna hard. Laat ze schrikken en pel ze. Halveer de eieren in de lengte en haal de dooiers eruit.

Stap 2

Hak de peterselie fijn.

Stap 3

Halveer de avocado en schep het vruchtvlees in de keukenmachine.

Stap 4

Voeg de eidooiers met citroensap, peterselie, Parmezaanse kaas en wat versgemalen peper toe. Draai alles tot een stevig, maar smeuïg mengsel.

Stap 5

Hang de spuitzak in een hoge kom. Schep het avocadomengsel erin en draai de zak dicht.

Stap 6

Spuit de avocadovulling in de eitjes.

Stap 7

Bewaar de eitjes in afgesloten koelkastdoos in de koelkast (niet te lang, dan verkleurt de avocado iets).

Stap 8

Snijd de komkommer plakjes in vieren.

Stap 9

Zet de gevulde eitjes vlak voor het serveren op een plank. Garneer de eitjes met komkommerpartjes en een toefje peterselie.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie80 kcal
Eiwit5 g
Koolhydraten1 g
Vet6 g
Waarvan verzadigd2 g

DekaMarkt