Gevulde paprika met frisse couscous

Name: Gevulde paprika met frisse couscous
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gram couscous; 50 gram honing-mosterddressing; 1 rode ui; 1 bosje verse peterselie; 1 bosje munt; 100 gram feta; 50 gram granaatappelpitjes; 75 gram walnoten; 4 rode paprika’s

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Bereidingswijze Gevulde paprika met frisse couscous

Stap 1

Wel de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 2

Meng de couscous met 2 el vierge olijfolie en de dressing. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Snipper de rode ui. Hak de blaadjes van de peterselie en munt fijn. Verkruimel de feta.

Stap 4

Meng de ui, kruiden, feta, granaatappelpitjes en walnoten door de couscous.

Stap 5

Halveer de paprika’s en verwijder de steel en zaadlijsten.

Stap 6

Schep de couscous in de paprika’s en serveer. Tip: Maak deze pasta glutenvrij door quinoa te gebruiken in plaats van couscous.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie515.8 kcal
Eiwit15.3 g
Koolhydraten50.3 g
Vet26.5 g
Waarvan verzadigd6.3 g

Trefwoorden

lente
gevogelte
Italiaans
recepten
rode paprika

DekaMarkt