Bereidingswijze Griekse vanille-yoghurt met pruimen in wijnsaus
Stap 1
Hak de hazelnoten grof. Breng in een steelpan de pruimen met sinaasappelsap en wijn aan de kook en laat ze op zacht vuur 8-10 minuten zachtjes pruttelen tot ze opzwellen.
Stap 2
Laat de pruimen met vocht afkoelen tot lauwwarm.
Stap 3
Snijd het vanillestokje open en schraap het zwarte merg eruit. Roer het vanillemerg door de Griekse yoghurt.
Stap 4
Schep de yoghurt in kleine schaaltjes en verdeel de pruimen met sap erover. Strooi de hazelnoten erover.
