Bereidingswijze Halloumi spiesen met watermeloensalade
Stap 1
Verhit de BBQ. Snijd de watermeloen in kwarten en snijd de schil van de kwarten. Snijd het vruchtvlees in dunne plakjes. Schaaf de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf in linten.
Stap 2
Rooster de pijnboompitten goudbruin in een droge koekenpan.
Stap 3
Verdeel de watermeloen, komkommer, frambozen, de pijnboompitten en de helft van de pesto over een schaal.
Stap 4
Gril de halloumi spiesen om en om tot er mooie grillstrepen ontstaan.
Stap 5
Serveer de halloumi spiesen boven op de salade en doe de rest van de pesto erover. Garneer met de basilicum.
