Boen 2 citroenen schoon onder stromend water. Snijd ze in de lengte kruislings diep in maar niet geheel door. Vul de citroenen met zeezout en druk ze stevig in het weckpotje. Steek het laurierblad ertussen.
Stap 2
Pers de rest van de citroenen uit en voeg het sap en het resterende zout toe aan de weckpot. Vul eventueel aan met koud water, zodat de citroenen geheel onder staan. Sluit het potje af en laat de citroenen 4 weken in de koelkast, of op een koele, donkere plaats staan om op smaak te komen.
