Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Italiaanse wintersoep
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Italiaanse wintersoep
Stap 1
Fruit de uit zachtjes glazig in een soeppan met olijfolie.
Stap 2
Roer de tomatenblokjes met hun sap erdoor, verkruimel de bouillontabletten erboven en schenk er het water bij.
Stap 3
Roer ook de Italiaanse kruiden en wat versgemalen peper erdoor en breng de soep aan de kook.
Stap 4
Voeg de wortel, pastinaak, bleekselderij en worst aan de soep toe en laat de soep nog 10 minuten zachtjes koken tot de groente gaar is.
Stap 5
Bestrijk de plakjes ciabatta met pesto.
Stap 6
Schep de soep in wijde kommen.
Stap 7
Leg de sneetjes ciabatta in het midden van de soep en strooi de kaas erover.
