Name: Kabeljauw in Italiaanse tomatensaus met rucola-ansjovissalade
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie; 1 ui; 1 stengel bleekselderij; 200 milliliter gezeefde tomaten; 200 milliliter passata di pomodori; 1 eetlepel kappertjes; 100 gram groene olijven; 600 gram kabeljauwfilets; 1 citroen; 125 gram rucola; 200 gram gekookte bieten; 8 ansjovisfilets; 50 gram walnoten

Bereidingswijze Kabeljauw in Italiaanse tomatensaus met rucola-ansjovissalade

Stap 1

Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui en bleekselderij 3-4 minuten. Voeg de tomaten, kappertjes en olijven toe en kook zachtjes 5 minuten.

Stap 2

Meng voor de salade de rucola met de bietjes, ansjovis en dressing. Bestrooi met de walnoten.

Stap 3

Dep de vis droog, bespren- kel met citroensap en leg de kabeljauw in de saus. Stoof zachtjes 7-8 minuten. Serveer de vis met de saus en de salade.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt

Kabeljauw in Italiaanse tomatensaus met rucola-ansjovissalade

Ingrediënten

Bereidingswijze Kabeljauw in Italiaanse tomatensaus met rucola-ansjovissalade

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Aanvullende benodigdheden

Voedingswaarden

Trefwoorden