Bereidingswijze Kalkoenfilet met sinaasappel uit de oven
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Stap 2
Pers een 0.5 sinaasappel uit.
Stap 3
Hak het kruid grof.
Stap 4
Pers de tenen knoflook boven een kommetje uit en meng er 2 eetlepels sinaasappelsap met 2/3 deel van de olijfolie, de helft van de oregano en wat zout en versgemalen zwarte peper door.
Stap 5
Wrijf het stuk kalkoenfilet rondom in met dit knoflookmengsel en leg het in een lage ovenschaal.
Stap 6
Schenk de rest van het knoflookmengsel erover.
Stap 7
Snijd de rest van de sinaasappels in stukken en verdeel ze rond de kalkoenfilet.
Stap 8
Strooi de resterende oregano met wat zout en peper over de sinaasappel en sprenkel de resterende olijfolie erover.
Stap 9
Schuif de schaal in de oven en braad de kalkoenfilet in 30-35 minuten goudbruin en gaar.
Stap 10
Bedruip het vlees regelmatig met braadvocht en schep de stukken sinaasappel af en toe om.
Stap 11
Serveer de kalkoen in de braadslede op tafel.
Stap 12
Lekker met meergranenrijst en roergebakken spinazie.
