Karbonade met rooibos en zoete chilisaus

Ingrediënten

• 4 schouderkarbonades
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 150 milliliter tomatenketchup
• 150 milliliter mangochutney
• 400 milliliter rooibosthee
• 1 eetlepel worcestersaus
• 75 milliliter rodewijnazijn
• 1 theelepel mosterd
• 200 milliliter barbecuesaus
• 75 milliliter zoete chilisaus
• 1 eetlepel gembersnippers op siroop
• 0.5 theelepel kardemompoeder