Kippenlevertjes in rode wijn

Name: Kippenlevertjes in rode wijn
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 500 gram kippenlevers; 2 eetlepels bloem; 50 gram boter; 6 sjalotjes; 1 eetlepel verse tijm; 2 blaadjes salie; 125 milliliter rode wijn

Hoofdgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Kippenlevertjes in rode wijn

Stap 1

Dep de kippenlevers droog en snijd ze doormidden. Bestrooi ze rondom met zout, peper en de bloem.

Stap 2

Verwarm 2/3 van de boter in een hapjespan en bak de kippenlevers rondom op hoge stand bruin.

Stap 3

Schep ze uit de pan en fruit de sjalotten in circa 5 minuten op lage stand in het overgebleven bakvet.

Stap 4

Voeg de tijm en salie toe en blus af met de wijn. Laat de wijn inkoken tot de helft en breng de saus op smaak met zout en peper.

Stap 5

Voeg de rest van de boter er al kloppend aan toe en leg de kippenlevers terug in de saus. Warm nog 5 minuten door tot de kippenlevers helemaal gaar zijn.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie300 kcal
Eiwit25 g
Koolhydraten8 g
Vet17 g
Waarvan verzadigd9 g

Trefwoorden

vlees
doordeweek
weekend
klaar in 20 minuten
familie
slank