Name: Kiptajine met gepekelde citroen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 5 eetlepels olijfolie; 8 drumsticks; 4 kippenbouten; 1 ui; 3 teentjes knoflook; 1 verse gember; 1 theelepel gemberpoeder (djahé); 1 theelepel kerriepoeder; 1 theelepel kurkuma; 250 milliliter kippenbouillon; 2 eetlepels koriander; 2 eetlepels peterselie; 2 eetlepels bladselderij; 2 citroenen; 100 gram olijven; 0 stokbrood; 0 platbrood

Stap 1

Verhit de olijfolie en bak hierin de kip rondom lichtbruin. Bak de ui en knoflook 2-3 minuten mee. Bestrooi met de gember, kerrie, zout en peper.

Stap 2

Giet de bouillon erbij en roer 1 eetlepel koriander erdoor. Stoof afgedekt circa 25 minuten.

Stap 3

Leg de partjes ingelegde citroen en de olijven op de kip en bestrooi met de rest van de koriander. Serveer met het brood.

DekaMarkt

Kiptajine met gepekelde citroen

Ingrediënten

Bereidingswijze Kiptajine met gepekelde citroen

Stap 1

Stap 2

Stap 3

Aanvullende benodigdheden

Voedingswaarden

Trefwoorden