Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Knapperige lenterolletjes
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Knapperige lenterolletjes
Stap 1
Extra benodigdheden: bakplaat bekleed met bakpapier, kwastje.
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200°C.
Stap 3
Snijd de bosuitjes in stukken van vijf cm en snijd deze stukken in lange dunne reepjes.
Stap 4
Snijd de shiitakes in plakjes en dan in reepjes.
Stap 5
Meng in een kom de wortelreepjes met de bosui, shiitakes en wat zout en peper naar smaak.
Stap 6
Spreid de loempiavelletjes uit en leg twee cm van de onderkant een reep van het wortelmengsel.
Stap 7
Houd twee cm aan de zijkanten vrij.
Stap 8
Sla de zijkanten van het deeg over de vulling en rol het deeg stevig rond de vulling.
Stap 9
Bestrijk de rolletjes met een kwastje rondom royaal met olie en leg ze op de bakplaat.
Stap 10
Bak ze in de oven in twintig minuten goudbruin en krokant.
Stap 11
Serveer de lenterolletjes op een schaal.
Stap 12
Lekker met sweet chili saus.
