Kokosrijst met mango en sesam

Name: Kokosrijst met mango en sesam
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 200 gram dessertrijst; 200 gram risottorijst; 400 milliliter kokosmelk; 2 eetlepels suiker; 30 gram kokosrasp; 2 eetlepels sesamzaad; 1 mango; 1 limoen

Nagerecht Gemiddeld 35 min

(0)

NagerechtGemiddeld

Bereidingswijze Kokosrijst met mango en sesam

Stap 1

Laat de rijst circa 15 minuten weken in koud water. Spoel de rijst nog even na en giet af.

Stap 2

Verhit de kokosmelk met 100 ml water en kook hierin de rijst op een lage stand in circa 20 minuten gaar.

Stap 3

Roer de suiker en geraspte kokos erdoor en laat circa 15 minuten afkoelen.

Stap 4

Rooster intussen het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart.

Stap 5

Snijd het vruchtvlees van de mango langs de pit los en snijd in plakjes.

Stap 6

Serveer de mango met een schepje lauwwarme kokosrijst. Besprenkel met wat limoensap en bestrooi met sesamzaad.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie505 kcal
Eiwit8 g
Koolhydraten59 g
Vet26 g
Waarvan verzadigd19 g

Trefwoorden

weekend
Thais menu

DekaMarkt