Bereidingswijze Komkommersalade met shoarma-kikkererwten
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 ᵒC.
Stap 2
Spoel de kikkererwten schoon en dep droog. Meng met 1 el olie en de shoarmakruiden, breng op smaak met zout en peper en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster ca. 15 minuten krokant in de oven.
Stap 3
Snijd de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf in linten. Snijd de rode ui in dunne reepjes en hak de munt en peterselie fijn.
Stap 4
Meng de komkommer, rode ui, kruiden en knoflooksaus. Voeg de kikkererwten toe en schep om.
Stap 5
Verkruimel de feta erover en garneer met de olijvenringen. Lekker met flatbread.
