Bereidingswijze Langzaam gegaarde zalm met sugarsnaps

Verwarm de oven voor op 170°C. Snijd 1 cm van de onderkant van de bimi. Maak de sugarsnaps schoon. Halveer de artisjok.

Rasp de schil van één citroen en pers de vrucht uit. Halveer de andere citroen. Snijd de helft van de dille en basilicum fijn.

Meng het citroenrasp- en sap met de olijfolie en gesneden dille en basilicum en mix met de staafmixer. Breng op smaak met zout en peper.

Leg de zalmfilet op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel de kruidenolie over de zalm.

Spoel de kikkererwten af onder koud water en leg de bimi, sugarsnaps, cherrytomaten en artisjok naast de zalmfilet op de bakplaat.

Knijp het sap van de citroen uit over de groenten. Leg de citroen er op de bakplaat bij. Breng op smaak met zout en peper.

Plaats de bakplaat 20 minuten in de oven tot de zalm gaar is.

Hak intussen de rest van de dille en basilicum grof. Haal de bakplaat uit de oven, garneer met de dille en basilicum en serveer.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt