Lauwwarme bietencouscous met olijven en feta

Name: Lauwwarme bietencouscous met olijven en feta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 275 gram couscous; 500 gram rode bieten; 1 rode ui; 225 gram olijven zonder pit; 15 gram platte peterselie; 200 gram feta; 3 eetlepels olijfolie extra vierge

Hoofdgerecht Eenvoudig 15 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

275 gram couscous
500 gram rode bieten
1 rode ui
225 gram olijven zonder pit
15 gram platte peterselie
200 gram feta
3 eetlepels olijfolie extra vierge

Bereidingswijze Lauwwarme bietencouscous met olijven en feta

Stap 1

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 2

Snijd intussen de bieten in piepkleine blokjes. Snipper de ui heel fijn. Hak de olijven grof. Snijd de peterselie grof.

Stap 3

Roer de couscous los met een vork. Schep de biet, ui en olijven en peterselie erdoor. Verkruimel de feta grof boven de couscous en meng erdoor.

Stap 4

Voeg de olie toe en breng de couscous op smaak met zout en peper.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie566 kcal
Eiwit19 g
Koolhydraten57 g
Vet27 g
Waarvan verzadigd11 g

Trefwoorden