Bereidingswijze Lauwwarme salade met aardbei en koolrabi
Stap 1
Verwijder de schil van de koolrabi en snijd de koolrabi in repen van 1 cm dik. Maak de peultjes schoon. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd in partjes.
Stap 2
Breng een pan met water aan de kook en kook de koolrabi 5 minuten. Haal uit de pan en kook de peultjes 2 minuten in het water van de koolrabi. Giet af.
Stap 3
Snijd intussen de dille grof. Meng de helft van de dille met het balsamicoazijn en 2 el olijfolie.
Stap 4
Meng de koolrabi met de peultjes en rucola. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5
Verdeel de koolrabisalade, aardbeien en rauwe ham over de borden. Garneer met de balsamicodressing en de rest van de dille.
