DekaMarkt
Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Mangosoep met citroensorbet
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Mangosoep met citroensorbet
Stap 1
Halveer de aardbeien (of frambozen). Schil de mango's met een dunschiller en snijd het vruchtvlees in plakken van de pit.
Stap 2
Doe de mango met het sinaasappelsap en de wijn in de blender of keukenmachine en pureer alles tot een gladde licht gebonden soep.
Stap 3
Schep de mangosoep in een kan en laat de soep in de koelkast in 1 uur koud worden.
Stap 4
Rooster de kokos in een droge koekenpan al omscheppend goudbruin. Laat de kokos op een bord afkoelen.
Stap 5
Schenk de mangosoep in diepe borden.
Stap 6
Schep in het midden een bol citroensorbet en strooi er wat kokos en sinaasappelrasp over. Garneer met de aardbeien.