Bereidingswijze Meergranen batard met wortelspread
Stap 1
Schil de bospenen schoon met een dunschiller en rasp deze vervolgens fijn.
Stap 2
Snijd de bosuitjes in dunne ringetjes.
Stap 3
Verwarm in een kleine pan de olijfolie en smoor de geraspte wortel met de witte uiringetjes, de kerriepoeder en een beetje water afgedekt in vier minuten zachtjes gaar.
Stap 4
Pureer het wortelmengsel in een blender en meng er de hüttenkäse en wat zout en peper door.
Stap 5
Lekker op sneetjes meergranen Batard, gegarneerd met de groene ringetjes bosui en wat fijngehakte peterselie.
