Name: Mexicaanse spruitjes met biefstuk
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 350 gram kleine spruitjes; 300 gram mais; 100 gram Parmezaanse kaas; 1 limoen; 4 eetlepels olijfolie; 250 gram biefstukpuntjes; 2 eetlepels picadillokruiden; 10 tacoschelpen; 10 gram peterselie; 125 gram crème fraîche

Bereidingswijze Mexicaanse spruitjes met biefstuk

Stap 1

Snijd de spruitjes in kwarten. Laat de mais uitlekken. Rasp de Parmezaanse kaas.

Stap 2

Rasp de schil van de limoen, pers de helft van de vrucht uit en snijd de rest in

Stap 3

Bereid ondertussen de tacoschelpen volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 4

Verhit de rest van de olijfolie in de wok en roerbak de spruiten en picadillokruiden 5 minuten.

Stap 5

Voeg de mais, kaas, limoenrasp en -sap toe en roerbak 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.

Stap 6

Snijd de biefstukpuntjes in reepjes en verdeel samen met de Mexicaanse spruitjes over de tacoschelpen. Garneer met de peterselie.

Stap 7

Serveer met de crème fraîche en limoenpartjes. Lekker met jalapenopeper.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt

Mexicaanse spruitjes met biefstuk

Ingrediënten