Voor 4 personen

Mostarda di mele e pere

Name: Mostarda di mele e pere
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 300 gram rietsuiker; 250 gram peren; 250 gram appels; 100 gram suiker; 100 milliliter witte balsamicoazijn; 100 milliliter blanke azijn; 25 gram mosterd; 25 gram mosterdpoeder

Bijgerecht Gemiddeld 30 min

(0)

BijgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Mostarda di mele e pere

Stap 1

Breng de rietsuiker met 125 ml water aan de kook en laat circa 10 minuten zachtjes koken. Voeg de peer en appel toe en laat nog 10 minuten koken. Kook intussen in een ander pannetje de suiker met de azijn in circa 10 minuten tot een heldere siroop. Laat zowel het fruit in de siroop als de azijnsiroop afkoelen.

Stap 2

Voeg de mosterd of mosterdpoeder toe aan de azijnsiroop en roer een paar minuten gelijkmatig door het fruit. Bewaar de mostarda in een afgesloten schone pot maximaal 2 maanden in de koelkast. Eenmaal geopend is deze nog zo'n 2 weken houdbaar. Lekker bij een borrelplank met kaas en vleeswaren.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- schone jampot
- weckpot

Voedingswaarden

Trefwoorden

borrel
weekend
sauzen en marinades
conserveren/inmaken