Ontdooi de aardbeien. Rasp de gele schil van de citroen en pers de vrucht uit. Verwijder de pitten uit de dadels.
Stap 2
Maal de noten, dadels, honing, citroenrasp en pindakaas tot een plakkerig geheel. Verdeel met de bolle kant van een lepel egaal over de bodem en randen van de taartvorm. Laat minimaal 1 uur opstijven in de koelkast.
Stap 3
Doe intussen de diepvriesaardbeien met 300 ml water en de siroop in een hoge beker. Pureer met een staafmixer tot een glad mengsel.
Stap 4
Breng met de agar agar in een steelpan aan de kook. Laat 2 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met 2 el citroensap en laat iets afkoelen.
Stap 5
Schenk de aardbeiensaus in de taartbodem. Halveer de verse aardbeien en verdeel erover. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
Stap 6
Lekker met verse munt en pure chocoladeschaafsel.
Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling
Aanvullende benodigdheden
- keukenmachine
- lage metalen taartvorm met uitneembare bodem (Ø 23-25 cm)
