Bereidingswijze Oesterzwammen pasta met ui en spekjes
Stap 1
Snipper de uien. Scheur of snijd de oesterzwammen in reepjes.
Stap 2
Verhit in een koekenpan de olie. Bak de spekreepjes in 4 min. uit. Voeg de ui toe en bak in 8-10 min. lichtbruin en zacht. Bestrooi met de suiker en bak nog 2 min. Voeg de oesterzwammen toe en bak 3 min. mee.
Stap 3
Kook intussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 4
Giet de pasta af. Meng de pasta door het ui-spekmengsel. Schep de rucola erdoor en breng op smaak met zout en peper.
