Bereidingswijze Pasta met venkel, broccoli, cherrytomaatjes en gebakken zalm

Stap 1

Verwarm de oven voor op 110°C.

Stap 2

Breng een pan met water en zout aan de kook.

Stap 3

Verdeel de broccoli in kleine roosjes en kook ze drie minuten.

Stap 4

Schep ze uit de pan met een schuimspaan; gooi het water niet weg!.

Stap 5

Snijd de venkel in vieren en vervolgens in dunne reepjes en bewaar het groen.

Stap 6

Snijd de ui in grove blokjes en hak de knoflook fijn.

Stap 7

Verhit de helft van de olie in een koekenpan en bak er de knoflook, venkel en ui in gedurende vier minuten.

Stap 8

Schenk de witte wijn er bij en kook alles nog twee minuten door.

Stap 9

Voeg de tomaatjes en crème fraîche toe en kook ze nog ruim een minuut mee.

Stap 10

Voeg dan de broccoli toe en schep hem voorzichtig door de saus.

Stap 11

Snijd het vel van de zalmfilets en bestrooi ze met zout.

Stap 12

Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de zalmfilets aan beide zijden een minuut.

Stap 13

Leg de filets in een ovenschaal en zet tien minuten in de oven.

Stap 14

Kook de pasta in het broccoliwater beetgaar volgens de beschrijving op het pak.

Stap 15

Giet de pasta af in een vergiet en meng voorzichtig door de saus.

Stap 16

Leg hierop de zalm.

Stap 17

Doe als laatste wat geraspte citroen en het groen van de venkel erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt

Pasta met venkel, broccoli, cherrytomaatjes en gebakken zalm

Ingrediënten