Bereidingswijze Pastasalade met broccoli en avocadodressing
Stap 1
Kook de pasta samen met de broccoli in 6 min. beetgaar. Giet af en spoel af onder koud water. Laat uitlekken en verdeel over 2 bakjes.
Stap 2
Maak intussen de dressing. Pureer het vruchtvlees van de avocado met de geitenkaas, azijn en 2-3 el water. Breng op smaak met peper en verdeel over 2 kleine bakjes. Bewaar de dressing en pasta tot 2 dagen afgedekt in de koelkast.
Stap 3
Neem de pasta, dressing, tomaatjes, veldsla en amandelen in aparte bakjes mee. Schep de dressing door de pasta, schep om met de tomaatjes, veldsla en bestrooi met de noten.
