Penne all‘Uovo met pesto alla Genovese

Name: Penne all‘Uovo met pesto alla Genovese
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 400 gram Grand'italia penne all’uovo; 1 pot grand'italia pesto alla genovese; 400 gram troscherrytomaten; 300 gram kipfilet; 1 courgette; 1 gele paprika; 15 gram verse basilicum; 15 gram Parmezaanse kaas

Hoofdgerecht Eenvoudig 45 min

(0)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

400 gram Grand'italia penne all’uovo
1 pot grand'italia pesto alla genovese
400 gram troscherrytomaten
300 gram kipfilet
1 courgette
1 gele paprika
15 gram verse basilicum
15 gram Parmezaanse kaas

Bereidingswijze Penne all‘Uovo met pesto alla Genovese

Stap 1

Kook de pasta gedurende 11 minuten zodat deze lekker ‘al dente’ blijft.

Stap 2

Snijd de kipfilet en de gele paprika in blokjes. Snijd de courgette in plakjes. Bak deze met wat olie vervolgens in een hapjespan totdat ze goudbruin zijn.

Stap 3

Verwarm de oven voor op 200⁰C. Leg de cherrytomaten in een ovenschaal en besprenkel met wat olijfolie. Gril de cherrytomaten ongeveer 10 minuten.

Stap 4

Meng de penne met de pesto. Voeg vervolgens de kip, paprika, courgette en de helft van de cherrytomaten (zonder takjes) toe.

Stap 5

Rasp de Parmezaanse kaas en scheur de basilicum grof. Verdeel de pasta over de borden en garneer met de rest van de cherrytomaten, de kaas en de basilicum.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- rasp

Voedingswaarden

Energie725 kcal
Eiwit39 g
Koolhydraten82 g
Vet25 g
Waarvan verzadigd9 g

Trefwoorden