Bereidingswijze Penne met tomaatjes en lamssaucijsjes

Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand.

Kook de penne in een pan met ruim kokend water met wat zout in 10-12 minuten beetgaar.

Prik de saucijzen op enkele plaatsen in. Verwarm de boter in een hapjespan en bak de lamssaucijzen in 5 minuten bruin.

Schep intussen in een braadslede de tomaatjes met ui, tijm, wat zout en versgemalen peper en olijfolie door elkaar.

Schuif de braadslede 10 cm onder de hete grill en rooster de tomaatjes en ui in 4-6 minuten gaar. De velletjes van de tomaten springen dan open.

Voeg het water aan de saucijzen toe en smoor ze in nog 5 minuten zachtjes gaar.

Neem de saucijzen uit de pan en snijd ze in plakjes.

Giet de pasta af en schep de penne met de jus en de plakjes saucijs door de tomaatjes.

Schep het gerecht in diepe borden en leg in het midden een pluk rucola. Strooi de Parmezaanse kaas erover.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt