Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak het kipgehakt rul. Voeg de wokgroenten toe en bak 3 minuten mee. Voeg de chilisaus toe en bak 1 minuut.
Stap 2
Klop de eieren los in een kom en breng op smaak met de vissaus. Schep het kip-groentemengsel erdoor. Verhit 1 el olie in een koekenpan en verdeel een kwart van het eimengsel over de bodem en laat 2 minuten zachtjes bakken.
Stap 3
Leg een tortillawrap op de nog zachte bovenkant van de omelet en duw iets aan. Draai het geheel met een spatel om en bak nog 2 minuten op laag vuur met de deksel op de pan.
Stap 4
Laat de tortillaomelet uit de pan op een bord glijden, bestrooi met de seroendeng en rol op, zodat de tortilla aan de buitenkant is. Bak er zo nog drie.
