Pizza met asperges, ansjovis en spinaziepesto

Name: Pizza met asperges, ansjovis en spinaziepesto
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 pak mix voor pizzadeeg; 400 gram groene asperges; 400 gram courgettes; 1 eetlepel olijfolie; 2 rode uien; 1 blikje ansjovisfilet; 2 eetlepels zwarte olijven; 2 bollen mozzarella; 4 eetlepels pesto

Hoofdgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Pizza met asperges, ansjovis en spinaziepesto

Stap 1

Bereid het pizzadeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Stap 2

Verwarm de oven voor op 200ºC en vet de bakplaat in.

Stap 3

Breng een pan met ruim water en zout aan de kook en blancheer hierin de groene asperges 2 minuten.

Stap 4

Giet ze af en spoel onder koud water. Snijd ze eventueel in gelijke stukken.

Stap 5

Rol het deeg dun uit en bekleed de bakplaat ermee (of maak 2 kleinere pizza's op 2 bakplaten).

Stap 6

Bestrijk het deeg met olijfolie en verdeel de asperges, ui, ansjovis en olijven erover.

Stap 7

Verdeel de mozzarella erover en maal er wat peper over.

Stap 8

Bak de pizza 15-20 minuten onder in de oven.

Stap 9

Verdeel royaal pesto over de pizza en bak nog circa 5 minuten verder.

Stap 10

Lekker met geroosterde tomaatjes.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

- bakplaat

Voedingswaarden

Energie835 kcal
Eiwit45 g
Koolhydraten81 g
Vet34 g
Waarvan verzadigd14 g

DekaMarkt