Bereidingswijze Poké bowl met mango en krokante kip
Stap 1
Bereid de poke rice volgens de instructies op de verpakking. Meng de rijst met rijstazijn en zout. Zet apart om af te koelen.
Stap 2
Snijd de wangen van de mango langs weerzijden van de pit. Snijd één wang in met repen van boven naar beneden en van links naar rechts tot aan de schil in. Duw de schil naar buiten en snijd de blokjes eraf.
Stap 3
Snijd de avocado rondom de pit door. Draai de 2 helften van elkaar af. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en snijd het in blokjes.
Stap 4
Snijd de lente-ui in dunne ringen en de komkommer in blokjes.
Stap 5
Verhit wat olijfolie in een koekenpan en bak de kipschnitzels goudbruin aan beide kanten. Laat iets afkoelen en snijd daarna in reepjes.
Stap 6
Verdeel de rijst over de twee kommen en verdeel hierover de mango, avocado, lente ui, komkommer, peen en de kipschnitzel.
Stap 7
Decoreer de poké bowl met Japanse mayo en zwarte sesamzaadjes.
