Schil de pompoen en verwijder de zaden en de draderige binnenkant met een lepel. Snijd het vruchtvlees in blokjes van ongeveer 2 cm. Kook de pompoen in een pan met ruim water in ongeveer 15 minuten zacht en gaar. Giet af en spoel kort onder koud stromend water.
Stap 2
Doe de pompoen in de blender met de melk, bananen en kaneel. Halveer de citroen en pers het sap uit boven de blender. Mix alles tot een egaal en vloeibaar mengsel en schenk in 4 grote glazen of 'Mason Jars'.
