DekaMarkt
Potje met ei, zalm en tomaatjes
Ingrediënten
Bereidingswijze Potje met ei, zalm en tomaatjes
Stap 1
Extra benodigdheden: 4 glazen (weck)potjes (inhoud circa 250 ml).
Stap 2
Verwarm de oven voor op 200°c.
Stap 3
Vet de potjes licht in met olie.
Stap 4
Snijd de courgette in blokjes.
Stap 5
Hak de bieslook fijn.
Stap 6
Halveer de cherry tomaatjes.
Stap 7
Snijd de gerookte zalm in repen van een cm breed.
Stap 8
Meng de courgetteblokjes met de helft van de bieslook en wat zout en versgemalen peper.
Stap 9
Schep de courgette in de potjes en verdeel over elk potje 3 halve tomaatjes.
Stap 10
Schep er een halve lepel crème fraîche op.
Stap 11
Breek boven elk potje een ei.
Stap 12
Verdeel de resterende tomaatjes en de reepjes zalm over de eieren in de potjes.
Stap 13
Strooi er de laatste lepel bieslook met nog wat zout en peper over.
Stap 14
Zet de potjes op de bakplaat in het midden in de oven en laat het ei in de potjes in vijfiten minuten stollen.
Stap 15
Neem de bakplaat uit de oven en laat de hete potjes een minuut iets afkoelen.
Stap 16
Zet ze op bordjes en serveer met driehoekjes geroosterd witbrood.