Bereidingswijze Prei met wortel en cashewnoten

Snijd de preien in ringen van 1 cm dik en spoel ze goed schoon onder stromend water.

Laat de preiringen uitlekken.

Schil de wortels met een dunschiller en snijd ze schuin in dunne plakken.

Laat de wok goed heet worden en schenk de olie erin.

Hak de knoflook en de koriander fijn.

Schil en rasp de gemberwortel en snijd de ui in dunne partjes.

Verwarm de olie tot er lichte damp af komt.

Roer de knoflook, gember en sambal erdoor en bak tot het lekker gaat ruiken.

Schep de uipartjes, preiringen en wortel erdoor en roerbak de groenten 2-3 minuten op hoog vuur.

Voeg het water en de sojasaus toe en laat al omscheppend het vocht verdampen.

Schep tot slot de cashewnoten en koriander erdoor.

Lekker met rijst.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

DekaMarkt