Bereidingswijze Pulled chicken soep met vermicelli
Stap 1
Snijd de broccoli in roosjes van 2 cm. Pel en snijd de ui en knoflook fijn. Snijd de wortel in plakken van 1 cm.
Stap 2
Verhit een soeppan met 1 el zonnebloemolie en bak de ui en knoflook glazig. Voeg de broccoli, wortel, Italiaanse kruiden, 1,2 l water en kippenbouillontabletten toe. Breng aan de kook en voeg vervolgens de kippendij en vermicelli toe.
Stap 3
Kook 13 minuten en haal de kippendij uit de pan. Trek de kippendij uit elkaar met een vork en doe terug in de pan. Breng de soep op smaak met zout en peper.
