Quornroerbak met broccoli

Name: Quornroerbak met broccoli
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Oosters
Ingredients: 2 pakjes Quorn naturel (175 g); 1.5 eetlepels kerriepoeder; 2 rode uien; 250 gram broccoli; 1 winterwortel

Hoofdgerecht Eenvoudig 20 min

(4)

HoofdgerechtEenvoudig

Ingrediënten

Aantal personen

2 pakjes Quorn naturel (175 g)
1.5 eetlepels kerriepoeder
2 rode uien
250 gram broccoli
1 winterwortel

Bereidingswijze Quornroerbak met broccoli

Stap 1

Verwarm wat neutrale olie in een wok en roerbak de stukjes Quorn met kerriepoeder in 3-4 minuten rondom bruin. Schep ze op een bordje.

Stap 2

Snijd de ui in dunne partjes en de wortel in plakjes. Snijd de broccoli in roosjes en de stronk in stukjes. Schep ui, broccoli en wortel door het bakvet en roerbak 2-3 minuten. Schenk er per persoon 25 ml water bij en voeg wat zout toe. Smoor de groenten in nog 5 minuten beetgaar, laat het vocht verdampen.

Stap 3

Schep de Quorn door de groenten en warm nog heel even door. Lekker met zilvervliesrijst.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie245 kcal
Eiwit15 g
Koolhydraten10 g
Vet14 g
Waarvan verzadigd2 g

Trefwoorden