Breng de rabarber met de suiker, limoenrasp en -sap in een pan aan de kook en laat circa 10 minuten zachtjes koken. Verwarm de oven voor op 180ºC.
Stap 2
Schep de rabarber in de schaaltjes. Verdeel de koekkruimels erover en verdeel de boter in kleine stukjes over de koekkruimels. Bak de rabarbercrumble circa 10 minuten in het midden van de oven. Serveer lauwwarm. Lekker met een bolletje roomijs met limoenrasp.
