DekaMarkt
Terug naar overzicht
Voor 4 personen
Rijst met vegetarische chili en munt-yoghurtsaus
Ingrediënten
Aantal personen
Bereidingswijze Rijst met vegetarische chili en munt-yoghurtsaus
Stap 1
Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking en houd warm.
Stap 2
Versnipper de ui.
Stap 3
Verhit de olie in een ruime hapjespan en fruit de ui 3 minuten.
Stap 4
Snijd de paprika's in stukken en laat de maïskorrels en kidneybonen uitlekken.
Stap 5
Voeg de paprika, maïs, tomatenblokjes en de kidneybonen toe, plus het chilipoeder en de komijn.
Stap 6
Laat het geheel 10 minuten zachtjes garen en breng op smaak met peper en zout.
Stap 7
Meng de fijngesneden munt met de yoghurt en de geperste knoflookteentje(s).
Stap 8
Voeg naar smaak zout toe.
Stap 9
Serveer de chili met de rijst en munt-yoghurtsaus samen met naturel nacho's.