Rode bietenpuree met geitenkaas in een halve appel

Name: Rode bietenpuree met geitenkaas in een halve appel
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Hollands
Ingredients: 200 gram kruimige aardappels; 300 gram gekookte bieten; 2 eetlepels boter; 4 Jonagold appels; 150 gram zachte geitenkaas; 2 eetlepels pijnboompitten; 1 eetlepel honing; 200 appelsap; 200 milliliter sinaasappelsap

Hoofdgerecht Gemiddeld 20 min

(0)

HoofdgerechtGemiddeld

Bereidingswijze Rode bietenpuree met geitenkaas in een halve appel

Stap 1

Kook de aardappelen gaar in ruim water met zout. Giet ze af en stamp ze samen met de geraspte bietjes en de boter tot een fijne puree.

Stap 2

Breng de puree op smaak met zout en peper. Verwarm de oven voor op 170°C.

Stap 3

Snijd de appels horizontaal door en hol ze uit met een bolletjessteker.

Stap 4

Hak de helft van de appelbolletjes fijn en roer dit door de puree.

Stap 5

Zet de halve appels in een ovenschaal en vul ze met de bietenpuree. Verdeel de geitenkaas en pijnboompitjes erover en besprenkel met de honing.

Stap 6

Giet het vruchtensap langs de appels, leg de rest van de appelbolletjes eromheen en bak de appels in circa 20 minuten gaar en bruin.

Hoe vond je het recept? Geef het een beoordeling

Aanvullende benodigdheden

Geen

Voedingswaarden

Energie355 kcal
Eiwit9 g
Koolhydraten41 g
Vet16 g
Waarvan verzadigd8 g

Trefwoorden

DekaMarkt